Gorgonzola e cioccolato: quando a Londra ci stupirono

È sempre un piacere ricordare il concorso organizzato qualche anno fa dal Consorzio di Tutela del Gorgonzola presso il Westminster Kingsway College sul tema del Gorgonzola, la cui giuria fu presieduta dallo chef novarese Luca Corradino con il coinvolgimento nell’iniziativa anche dello chef Theo Randall del celebre ristorante Intercontinental Park Lane.

Con la sorpresa della giuria i giovani hanno saputo realizzare dessert davvero speciali e inaspettati, capaci di far risaltare le inconfondibili caratteristiche del Gorgonzola.