Sushi di pizza al Gorgonzola: cucina d’Avanguardia

Non più semplice “pizza al Gorgonzola”, Antonello Cioffi punta alla cucina d’avanguardia con il Sushi di Pizza: un piccolo cilindro con prosciutto crudo del maiale nero di Faeto avvolto da Gorgonzola dolce, in crosta di pizza al papavero (che simula visivamente l’alga della tradizione nipponica) con salsa curry e salsa fresca di yogurt e spinaci.

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